La viabilitat de les empreses del sector vitivinícola està en funció del grau de formació especialitzada que tenen els seus tècnics i professionals. Els titulats universitaris que arriben al sector procedeixen d’una variada formació i …

La seguretat alimentària és un dels capítols més interessants i complicats per a aquelles persones a les que interessa l’estudi dels aliments, de les seves característiques, és a dir, del seu aspecte, la seva inoqüitat …

La reglamentació de l’agricultura i dels aliments ja no és responsabilitat exclusiva dels estats, sinó que implica normes comunes, principis comuns i reguladors comuns aplicats en l’àmbit mundial. A més, és multidimensional, la qual cosa …

L’Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) és un institut universitari de recerca de la Universidad de Girona (UdG). L’INTEA es crea el 30 de maig de 1996 amb la finalitat de promoure i potenciar activitats d’investigació …

La seguretat alimentària és un dels capítols més interessants i complicats per a aquelles persones a les que interessa l’estudi dels aliments, de les seves característiques, és a dir, del seu aspecte, la seva inoqüitat …

L’alimentació, avui en dia, ha deixat de ser un simple sistema per satisfer les nostres necessitats orgàniques per a convertir-se en un plaer i en un instrument per a garantir la nostra salut i benestar …

El Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris (CENTA) és una fundació privada sense ànim de lucre. Va néixer amb la voluntat de contribuir a la modernització i a la competitivitat de les empreses del …

El primer Banc dels Aliments va néixer als EUA, a Phoenix (Arizona), el 1966, gràcies a una idea de John van Engel. L’any 1984 la idea va introduir-se a Europa amb els Banc dels Aliments …

L’ACCA és una associació amb personalitat pròpia, filial de l’Institut d’Estudis Catalans, que aplega persones físiques i jurídiques interessades en l’estudi, el desenvolupament, la difusió i l’intercanvi de coneixements sobre les ciències de l’alimentació, en …