El Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris (CENTA) és una fundació privada sense ànim de lucre. Va néixer amb la voluntat de contribuir a la modernització i a la competitivitat de les empreses del sector agroalimentari.

El CENTA es dedica a la investigació, el desenvolupament i l’aplicació de noves tecnologies i processos alimentaris, a la transferència de tecnologia, la formació i la incorporació a les empreses d’innovacions en tots els àmbits relacionats (tecnològics, de serveis, de gestió).

CENTA forma part de la xarxa d’agents tecnològics TECNIO d’ACC10, agència de suport a la competitivitat de l’empresa.

Treballa amb la missió de contribuir a la millora de la competitivitat de les empreses agroalimentàries, facilitant el seu accés a tecnologies, processos i productes innovadors.

La visió de la Fundació CENTA és consolidar-se com un referent en l’àmbit de la innovació tecnològica i la transferència del coneixement en àmbits com:

• Creació de nous productes i processos
• Tecnologies de conservació
• Tecnologies d’envasat
• Tecnologies de sensors
• Seguretat alimentària

El centre

Les instal·lacions i tots els equips d’última generació dels que disposa el CENTA, estan ubicats a Monells, en una planta de 4.000 m2 de superfície.

Per a la majoria de noves tecnologies, amb possible aplicació a curt termini (altes pressions hidrostàtiques, radiofreqüències, microones, assecat dinàmic, assecat i processat d’aliments líquids, etc.) el CENTA disposa d’equips de dimensió i capacitat productiva superior als que oferiria una planta pilot, amb l’objectiu de què les empreses disposin d’eines reals, per conèixer els costos efectius d’ús de les noves tecnologies i puguin realitzar així, estudis de mercat amb productes reals, desenvolupats i validats la CENTA.

En altres tecnologies on és necessari estudiar l’aplicabilitat industrial, el CENTA disposa d’equips pilot (polsos elèctrics, polsos lumínics, autoclaus, forns, robots de classificació), per tal  d’estudiar i validar processos i per a desenvolupar nous productes.

La Fundació

La Fundació CENTA, està gobernada per un Patronat format per tres patrons institucionals: IRTA, ACC1Ó i la Universitat de Girona.

Cinc associacions empresarials: FIAB, AMEC, Confecarne, Cooperatives Agraries de Catalunya i la Cambra de Comerç de Girona.

I un total de catorze empreses del sector agroalimentari: Agrolimen, Applus, Casademont, Danone, Espuña, Frit Ravich, Gallina Blanca Star, Hyperbaric, Metalquimia, Nestlé, Noel, Panrico, Ordesa i SaledAir.

Història

El Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris (CENTA), Fundació Privada, es va constituir el 2006 i va néixer amb la voluntat de contribuir a la modernització i a la competitivitat de les empreses del sector agroalimentari.

Les activitats del personal investigador del CENTA es van iniciar al juny de 2007. Durant els anys 2007 i 2008, el CIDEM va aportar fons de suport a l’inici del funcionament del centre, i per a què pogués exercir la seva funció com  a Centre Tecnològic de la xarxa de centres tecnològics de la Generalitat de Catalunya, que en el 2009 s’ha integrat en una xarxa de major cobertura, que inclou centres universitaris i de transferència, denominada TECNIO.

CENTA  ·  Finca Camps i Armet, s/n. IRTA Edifici A  ·  17121 Monells  ·  www.centa.cat  ·  info@centa.cat