Càrnies Vilaró ja és formalment la propietària de l’escorxador Primayor de Mollerussa després de la signatura de l’acord de compra per part dels responsables d’aquesta empresa de Sils i els administradors judicials que tramiten l’expedient …

La Casa Llotja de Mar de Barcelona va assolir la presentació de la gran fira d’alimentació i begudes espanyola, Alimentaria, davant de 55 periodistes especialitzats procedents de més de 30 països de tot el món.
Els principals …

Aplicació
Alimentació funcional: validació de l’eficàcia biològica.
Descripció de la tecnologia
El CTNS compta amb la infraestructura necessària per assegurar l’eficàcia dels aliments funcionals amb l’objectiu final de fer vàlides les al·legacions de salut de l’aliment d’acord amb …

El Postgrau en Gestió d’Empreses Majoristes d’Alimentació a Mercabarna arriba a la seva cinquena edició. Aquest postgrau, impulsat per l’Associació de Concessionaris de Mercabarna (Assocome), obre la porta a un món laboral especialment interessant per …

L’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) ha estat promogut per grups de recerca que pertanyen a les factultats de Farmàcia, Biologia, Química i Geografia i Història i a centres adscrits i hospitals …

L’aigua mineral natural dels Pirineus, Veri, ha estat guardonada amb un bronze en el prestigiós premi internacional de disseny Pentawards per la seva última i nova ampolla que recorda, mitjançant diversos relleus i corbes de …

En l’actual edició dels premis anuals World Bear Awards, atorgats a les millors cerveses de tot el món per la revista internacional Beers of the World, DAURA va obtenir de nou el reconeixement com a …

Cargill i Hojiblanca han inaugurat una nova planta d’oli a Antequera (Màlaga). Aquesta joint venture al 50% entre les dues companyies, sota el nom de Mercaóleo, representa una inversió de 18 milions d’euros en la …

Alimentaria va presentar les línies estratègiques de la seva divuitena edició que tindrà lloc del 22 al 26 de març de 2010 en el recinte Gran Via de Fira de Barcelona. El saló espera compta …

Aplicació
La tecnologia d’esterilització per plasma es dirigeix fonamentalment a la desactivació i/o l’eliminació de microorganismes presents en les superfícies dels materials emprats en la indústria de l’alimentació, tèxtils emprats en el sector mèdic i material …