La reglamentació de l’agricultura i dels aliments ja no és responsabilitat exclusiva dels estats, sinó que implica normes comunes, principis comuns i reguladors comuns aplicats en l’àmbit mundial. A més, és multidimensional, la qual cosa implica una protecció equilibrada de diversos interessos i valors. Aquests dos aspectes comporten diversos problemes de tipus jurídic, cultural i política.

A partir d’aquest punt inicial, aquesta especialització defineix la llei i la regulació de la seguretat dels aliments a l’espai jurídic internacional centrant-se en les connexions amb la llei de l’Organització Mundial del Comerç (OMC).

Mitjançant una comparació vertical de diferents sistemes reguladors, els estudiants revisaran els principals problemes de la regulació de la seguretat dels aliments i diverses estratègies i perspectives per a analitzar-los. Els estudiants coneixeran institucions i acords com l’Organització Mundial de la Salut, el Codex Alimentarius, l’Organització Internacionals per a l’Estandardització, el Conveni de protecció fitosanitària i l’Organització Mundial de la Sanitat Animal.

Aplicació professional

• Comprendre de manera exhaustiva els sistemes alimentaris en un context local, regional i global.
• Conscienciar-se de la funció que han desenvolupat històricament els aliments i la política alimentària en les cultures i que desenvolupen en les societats contemporànies.
• Estudiar les relacions entre l’economia, la societat, la cultura i la política agroalimentària.
• Conèixer de manera exhaustiva les agències de regulació dels aliments i de l’agricultura internacional i els textos legals corresponents.
• Estudiar de manera exhaustiva les normatives agrícoles i l’estandardització i les seves implicacions locals i internacionals.
• Entendre de manera exhaustiva l’agricultura internacional i les agències de regulació alimentària.
• Adquirir la capacitat d’analitzar de manera crítica els problemes de gestió dins dels sistemes alimentaris i de fer-hi front.
• Adquirir la capacitat per a aplicar la teoria i els coneixements a l’anàlisi de les polítiques.
• Conèixer de quina manera afecten les intervencions de les polítiques a la seguretat dels aliments i a la producció agrícola.

Programa

Introducció al dret alimentari internacional.

Estàndards dels aliments i l’agricultura.

Els aliments i el comerç internacional.

A qui es dirigeix

Les persones del programa de sistemes alimentaris acostumen a tenir un rerefons universitari en un camp relacionat amb el sector agroalimentari com ara l’antropologia, l’economia, els estudis mediambientals, el desenvolupament, el dret, les ciències polítiques, l’administració pública, la salut pública, l’agricultura, la planificació o la sociologia.

El programa s’adreça a persones que es volen especialitzar en el sector agroalimentari, i també a persones interessades a dedicar-se a aquest camp. La majoria ja tenen experiència laboral en el sector agroalimentari i volen ampliar els seus coneixements i competències per avançar en les seves carreres.

Aquest programa prepara els estudiants per satisfer la demanda d’analistes i responsables de sistemes alimentaris ben preparats i informats promovent l’aprenentatge pràctic i crític amb una perspectiva internacional.

Objectius

Proporcionar als estudiants les eines i els coneixements necessaris per a analitzar i comprendre:

• els sistemes alimentaris i la seva funció en la societat,
• de quina manera es reglamenten els aliments i l’agricultura en l’àmbit nacional i internacional,
• de quina manera les agències i les institucions reglamenten els aliments i l’agricultura en l’àmbit nacional i internacional.

Proporcionar als estudiants l’accés a professionals i experts dels sector de l’alimentació.

Proporcionar un marc per a l’intercanvi de coneixement, experiències, programes i punts de vista entre les diferents parts, com ara altres universitats, investigadors, professionals, serveis públics, el sector privat i el govern.

Competències

• Comprendre de manera exhaustiva els sistemes alimentaris en un context local, regional i global.
• Conscienciar-se de la funció que ha desenvolupat històricament els aliments i la política alimentària en les cultures i que desenvolupen en les societats contemporànies.
• Entendre les relaciones entre l’economia, la societat, la cultura i la política agroalimentària.
• Conèixer les agències de regulació dels aliments i de l’agricultura internacional i els textos legals corresponents.
• Estudiar de manera exhaustiva les normatives agrícoles i l’estandardització i les seves implicacions locals i internacionals.
• Comprendre de manera exhaustiva l’agricultura internacional i les agències de regulació alimentària.
• Adquirir la capacitat d’analitzar de manera crítica els problemes de gestió dins dels sistemes alimentaris i de fer-hi front.
• Adquirir la capacitat per aplicar la teoria i els coneixements a l’anàlisi de les polítiques.
• Conèixer de quina manera afecten les intervencions de les polítiques a la seguretat dels aliments i a la producció agrícola.
• Enfocar un problema de recerca en l’àrea dels sistemes alimentaris.
• Articular una qüestió de recerca, recull de dades i articulació dels resultats de la recerca.
• Avaluar la recerca de manera crítica.