Bases Fisiològiques i Metabòliques de la Nutrició
Objectius
Fer un recordatori de l’aparell digestiu i el conjunt de processos motors i secretors de la digestió.
Valorar les relacions entre la nutrició i processos metabòlics.
Estudiar els mecanismes nerviosos i endocrins de regulació de la ingesta d’aliments i l’aprofitament per part de l’organisme dels nutrients i components útils per al metabolisme.
Programa acadèmic
- El procés digestiu
- El metabolisme intermediari
- Regulació de la ingesta d’aliments: fam i set











