Parlar d’innovació en el context de la indústria agroalimentària i alimentària artesanal implica parlar de noves maneres d’organització, noves funcionalitats i usos per als productes existents, així com la creació de nous productes i serveis, però, també és parlar d’integrar noves tecnologies en els processos de fabricació i de la gestió de la informació per una millor presa de decisió.

Un element que pren cada dia més importància en quant a innovació és com emprar el coneixement intern de l’empresa per la generació de nous productes i serveis.

Tot plegat per satisfer una necessitat de mercat que aporti un valor superior al consumidor i rendibilitat a l’empresa de la què en generi beneficis. D’això se’n diu innovar. En aquest sentit, per aclarir idees i aportar criteri, s’ha creat l’espai Què s’entén per innovació?

D’altra banda l’espai Instruments de suport a la innovació, recull tots els instruments que la Subdirecció General d’Innovació Rural posa a disposició del sector agroalimentari català per a què puguin incorporar i dur a terme projectes de recerca, innovació i emprenedoria.

www.gencat.cat