Nutrició i Salut Pública
Objectius
Conèixer les diferents proves antropomètriques, bioquímiques i hematològiques, i exàmens clínics per poder avaluar l’estat nutricional d’un individu o col·lectivitat.
Estudiar els tipus d’enquestes alimentàries i saber quan s’ha d’utilitzar cada una en funció de l’objectiu d’estudi, tipus d’informació desitjada, característiques dels subjectes a estudiar y dels recursos humans dels quals es disposi.
Analitzar la relació entre hàbits alimentaris i salut.
Programa acadèmic
- Avaluació de l’estat nutritiu
- Epidemiologia nutricional
- Enquestes alimentàries
- Polítiques nutricionals
- Alimentació i cultura
- Hàbits alimentaris i salut: interrelacions











