El Consell Alimentari de la Mediterrània (CAM), és una entitat sense afany de lucre, que es va constituir l’any 1983 com Associació de Consumidors de Catalunya i que té com a finalitat la informació, formació i la protecció dels consumidors, especialment en temes d’alimentació, per la qual cosa el CAM organitza serveis d’assistència tècnica, programes d’educació i plans de divulgació.

Des de l’any 1983, és un punt de trobada de centenars de persones consumidores en Catalunya. Una gran part són professionals vinculats a l’alimentació i aporten constantment coneixements, esforços i recursos per facilitar l’optimització de resultats per afavorir la qualitat, la salut, l’economia i la seguretat en alimentació humana.

Actualment, amb alguns ajuts institucionals, el CAM ha configurat un sistema-dispositiu d’informació i formació que posem a l’abast de tothom a través d’aquest espai en la xarxa.

Equip

El Consell Alimentari de la Mediterrània compta amb un equip interdisciplinari de professionals de l’àmbit de l’alimentació humana.

L’equip del CAM ha dut a terme, entre d’altres, els següents treballs:

• Organització del 1r i 2n Congrés Internacional de Consum i Alimentació Mediterrània.
• Més de 500 conferències arreu de Catalunya sobre alimentació, nutrició i dietètica, higiene alimentària, tecnologia dels aliments, etc.
• Formació contínua del personal d’empreses de restauració col·lectiva.
• Formació contínua del personal del Departament de Salut.
• Formació presencial i telemàtica pel professorat del Departament d’Educació.
• Assessorament en la implantació de serveis d’alimentació i en la planificació de menús d’escoles i hospitals, arreu de l’Estat espanyol.

CAM  ·  C/ Guadiana, 13  ·  08014 Barcelona  ·  Web: www.consellalimentari.org  ·  E-mail: cam@consellalimentari.org