AAC1Ó promou estratègies de creixement per a la indústria alimentària de les Terres de l’Ebre
El delegat del Govern a les Terres de l’Ebre, Lluís Salvadó, va dirigir la reunió de treball durant la quan s’han presentat els resultats del projecte “Estratègies de creixement a la indústria alimentària a les Terres de l’Ebre”.
L’objectiu del pla d’acció és reforçar la competitivitat de la indústria alimentària de les Terres de l’Ebre. Per aconseguir-ho, s’ha dut a terme una diagnosi prèvia i s’ha posat en marxa un procés de reflexió amb les empreses ebrenques del sector alimentari, per tal d’identificar les estratègies de creixement a seguir i determinar les actuacions d’interès per assolir els reptes plantejats. Segons ha destacat Lluis Salvadó, “no es tracta només d’una diagnosi del nostre sector agroalimentari sinó que, a més, inclou un pla d’acció que es començarà a aplicar amb la celebració del primer Fòrum Alimentari de les Terres de l’Ebre”.
En aquest sentit, els responsables d’ACC1Ó que han presentat les conclusions del pla han avançat que aquest fòrum es durà a terme a l’octubre i anirà seguit d’altres accions concretes:
- Desenvolupament de nous productes: aliments dirigits al benestar del consumidor (funcionals, dietètics, naturals/orgànics, vegetarià), que tinguin en compte el factor temps (snacks, escalfar i servir, plats preparats) i les experiències sensorials (capritx/plaer, nous sabors, tradicionals).
- Millora i innovació en les processos productius.
- Formació al canal (especialitzats, botigues tradicionals, gran distribució, independents, cadenes organitzades…).
- Vinculació amb el sector grastronòmic.
- Especialització en el disseny (envàs, etiquetatge).
- Trobades entre empreses productores i clients de referència.
- Contractació conjunta de comercials.
- Estudis de mercat conjunts.
- Contactes amb compradors i prescriptors de referència nacionals i internacionals.
10. Suport en plans de negoci i aliances.
11. Reforç de la relació empresa-universitat-estudiant.
12. Relacions amb agents i entitats especialitzades.
13. Definició de programes de formació.
14. Panels i estudis dels consumidors.
15. Fòrum Alimentari de les Terres de l’Ebre.
ACC1Ó gestiona el pressupost destinat a desplegar aquestes 15 accions de suport específic al sector alimentari ebrenc. Entre les prioritàries destaquen les de suport a les empreses que desenvolupin nous productes, les encaminades a atreure compradors i la formació professionals especialitzada. Aquestes mesures han de servir per donar resposta als reptes del sector, que són la innovació en productes i en els processos productius; guanyar dimensió i massa crítica, reforçar les capacitats comercials i de màrqueting i obrir nous mercats.
“No es tracta tant d’un enfocament basat en el producte sinó basat en el client, el sector ha d’avançar cap aquí, creure’s la importància que té en el context econòmic de les Terres de l’Ebre i sumar esforços a través de fórmules de col·laboració”, ha explicat el delegat del Govern.
El pla constata que, davant l’estratègia de marca reconeguda i de la marca de distribuïdor (marca blanca), s’obren altres vies estratègiques per a la indústria alimentària:
Gourmet: industrialització de la producció sense perdre la diferenciació, posicionament alt en el mercat sense renunciar a la rotació, estratègia mixta retail tradicional, combinar la presència en establiments de restauració i en grans superfícies, accions de promoció i inversió en marca.
Servei Foodservice: servei, garantia de subministrament, congelats / vida útil dels productes, productes amb major comoditat de manipulació, menor importància de la marca, forta necessitat de vincular-se o integrar-se a la distribució per arribar al mercat atomitzat.
Especialització: imatge, marca i gamma de producte, localització, capacitats logístiques, formació de perfils professionals, finançament del creixement (franquícies, botigues pròpies).
