Tot i que és evident que comprendre les etiquetes és fonamental per aconseguir la confiança dels consumidors, del document es desprèn que,  en general, l’etiquetatge dels productes alimentaris no s’entén prou bé. Es conclou que és necessari fer un esforç addicional més per augmentar l’eficaç  intel·ligibilitat de les etiquetes, la qual cosa vol dir millorar no només la informació que aquestes proporcionen al consumidor sinó com ho fan, el tipus de tipografia que utilitzen, la mida del text i la claredat en la redacció dels continguts informatius.

En aquest procés informatiu hi juguen també un paper cabdal els mitjans de comunicació i altres actors socials amb responsabilitat social capaços de desenvolupar tasques pedagògiques. El tipus de consumidor diana és el que més condiciona el procés industrial, l’etiquetatge i la publicitat d’un producte; mentre que són els mitjans de comunicació, juntament amb l’administració i les escoles, els que més poden contribuir a la formació del consumidor.

www.upf.edu