En sol un dia, transiten per Mercabarna unes 22.000 persones, circulen al voltant de 14.000 vehicles i tan sols als Mercats Centrals i l’Escorxador es mouen, entre fruites, hortalisses, peix i carn, prop de 4.500 …

Segons s’estableix al capítol XII de l’annex II del Reglament (CE) 852/2004, les empreses del sector alimentari han de garantir la supervisió i la instrucció o formació dels manipuladors d’aliments en qüestions d’higiene alimentària segons …

Barcelona acollirà l’any 2012 la reconeguda fira Seafood, un dels esdeveniments més importants de la indústria agroalimentària i pesquera a nivell internacional. Aquesta edició ocuparà 12.000 m2 i atraurà 300 expositors i visitants professionals d’alt …

Saniconsult es va fundar l’any 1984 i actualment la seva oficina central es troba ubicada a Palma de Mallorca, i té seus a Andalusia i Canàries, garantint així una cobertura a tots els seus clients …

Els operadors alimentaris han de rebre una formació d’acord amb les tasques que realitzin i és obligació dels empresaris garantir que els treballadors reben la formació adequada.
Manipuladors d’aliments són totes aquelles persones que, per raó …

CEO Centre d’Estudis i Orientació Professional, centre homologat pel Departament de Sanitat de la Generalitat de Catalunya per impartir els cursos de Manipulació d’Aliments.
En aquest curs coneixereu…

Com reconèixer els perills associats a la manipulació dels …

Curs per a l’obtenció de l’acreditació de manipulador d’aliments, obligatòria als llocs de treball relacionats amb l’alimentació i la restauració.
Ceina ha creat un curs condensat i dinàmic, de 6 hores de durada, que permet que …

En l’actualitat, la majoria dels subproductes hortofructícoles són gestionats com a residus sense valor. A més, en nombroses ocasions, la gestió que se’n fa no és la més apropiada. Això suposa que les empreses hagin …

El Clúster agro@limentari de la UPC és una iniciativa que aglomera a tots els grups de recerca de la UPC que poden aportar solucions de recerca tecnològica aplicada a les empreses del món agroalimentari.
El Clúster …

El primer premi IDEA ha estat concedit a Teresa Gea, de la Unitat d’Enginyeria Bioquímica, pel treball de recerca Obtenció d’enzims amb propietats catalítiques innovadores a partir de residus sòlids orgànics. El projecte “explora vies …