Panrico s’ha reorganitzat una vegada refinançat el seu deute, i queda reconfigurada en tres empreses: Panrico, Artiach i La Bella Easo.
El refinançament ha suposat la sortida de l’accionista majoritari, el fons Apax Partners, i l’entrada …

Amb el lema ‘From Niche to Mass Market: Taking Responsible Business to the Next Level’, experts en responsabilitat social corporativa (RSC) i directius de grans marques com Pepsico i Danone analitzaran com poden les empreses …

La Plataforma SAM, constituïda per l’Observatori de la Comunicació Científica (OCC) i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), ha publicat la versió digital del nou document monogràfic titulat Volem menjar additius?, dedicat al debat social …

L’oli protegit pel Consell Regulador és un producte natural, elaborat dintre de la zona de producció de la Denominació Origen Protegida Siurana, que procedeix de la recollida manual i directa de l’olivera de l’apreciada varietat …

Additius alimentaris
Els additius compleixen diverses funcions útils en els aliments, algunes són imprescindibles, ja que els aliments estan sotmesos a condicions ambientals que poden modificar la seva composició original, com els canvis de temperatura, l’oxidació …

Un dels objectius del Clúster Català del Gourmet per al 2011 és dissenyar una ruta de turisme gastronòmic que inclouria visites a les seus de firmes referents del sector per acabar amb una visita al …

Els membres del Clúster Català del Gourmet aposten per endegar col·laboracions i sinèrgies entre ells per tal de sumar esforços i fer front als reptes actuals del sector. En aquest sentit, el clúster vol potenciar …

Estendre el gourmet català cap a nous mercats amb fort potencial de consum. Aquest és un dels reptes estratègics per al creixement de les empreses que formen part del Clúster Català del Gourmet, impulsat per …

Embotits Salgot comença a recollir producció de la seva granja ecològica d’Aiguafreda, i que comercialitzarà sota la marca Ecosalgot.
Aquesta granja ecològica representa, en el seu primer any d’activitat, un percentatge de l’1% del grup d’embotits, …

Centenars de ciutadans i ciutadanes s’han atansat, com cada primer diumenge de mes, al Mercat de l’Hort a Taula de la plaça Sant Joan (Lleida), que en aquesta edició ha comptat amb 24 parades amb …