http://www.alimentaria.cat Just another WordPress weblog Thu, 09 Sep 2010 06:00:18 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Edifici Verdaguer. Les seves instala·lacions estan orientadaes a l’activitat docent: seminaris, aules d’informàtica, despatxos del professorat i d’administració, biblioteca, centre de documentació, etc. Superfície: 2.200 m2. Edifici Gaudí. Està orientat a l’activitat de recerca, i compta amb despatxos, laboratoris especialitzats de caire divers i altres espais per a grups de recerca ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/les-noves-instal%c2%b7lacions-del-campus-de-l%e2%80%99alimentacio-de-torribera/ En aquesta fase es realitza la distribució i comercialització dels productes del sector agrari i pesquer, i dels productes elaborats per la indústria, i inclou activitats com el comerç a l’engròs, el comerç al detall i la restauració. El comerç alimentari, desprès d’uns anys d’emergència i profunda transformació, sembla que s’estabilitza. ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/sector-alimentari-distribucio-comerc-i-restauracio/ El Grau en Enologia és una titulació especialitzada i professionalitzadora dirigida a la formació de professionals dins de l’àmbit de l’Enologia. El Grau en Enologia de la Universitat Rovira i Virgili és impartit a la Facultat d’Enologia i és un ensenyament presencial. Intensificacions Microbiologia i Bioquímica Enològiques. Tecnologia i Enginyeria Enològica. Viticultura. Química Enològica. Enologia. Cultura Vinícola. Vins Escumosos ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/grau-en-enologia-universitat-rovira-i-virgili/ L’alimentació és la base d ela vida i de la salut. Una bona nutrició és una assegurança de qualitat de vida. Tothom ha de saber menjar. És una assignatura pendent de la societat actual. És per això que la Dietètica i la Nutrició interessen cada cop més a diferents col·lectius ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/postgrau-en-dietetica-i-nutricio-a-blanquerna-universitat-ramon-llull/ El gestor comercial internacional d’alimentació gestiona una cartera de clients en una empresa que comercialitza productes alimentaris. El seu objectiu és vendre la mercaderia i obtenir un benefici òptim, per tant, negocia les plantilles de preus de productes agroalimentaris adaptant-se a la situació canviant del mercat. És el nexe d’unió entre els ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/perfil-professional-gestora-comercial-internacional-d%e2%80%99alimentacio/ L’analista de microbiologia d’aliments és el professional que mitjançant tècniques i aparells específics detecta, controla i defineix la tipologia d’un o més microorganismes presents en un aliment, ja sigui una matèria primera, un producte semielaborat o un producte final. Els anàlisis es fan per definir un aliments (microorganismes vius en un ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/perfil-professional-analista-de-microbiologia-d%e2%80%99aliments/ La dependenta de fleca – degustació atén els clients i ven els productes de fleca i brioixeria aplicant la tècnica més adequada, i també serveix algun d’aquests productes als clients, a la zona de degustació de la tenda, acompanyats sovint d’una beguda. En ambdós casos es busca la satisfacció del client ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/dependenta-de-fleca-%e2%80%93-degustacio/ El tècnic comercial d’additius i aromes alimentaris gestiona una cartera de clients, empreses agroalimentàries, als quals ven additius i coadjuvants de fabricació per obtenir un guany econòmic. Però a diferència del comercial tradicional, la venda té una vessant tècnica, ja que moltes vegades desenvolupa formulacions de diversos additius i/o aromes a ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/tecnica-comercial-d%e2%80%99additius-i-aromes-alimentaris/ L’elaborador de la indústria de plats preparats és el professional que realitza i controla els processos de recepció, manipulació, transformació i elaboració dels diferents tipus de preparacions que entren dins de la definició de plats precuinats (els que necessiten una cocció per poder-los menjar) i plats preparats (els que ja ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/perfil-professional-elaboradora-de-la-industria-de-plats-preparats/ L’especialista en mostreig d’aliments és el professional que mitjançant tècniques específiques obté una mostra (una quantitat petita) del producte alimentari. Aquesta mostra ha de tenir les mateixes característiques físico-químiques, microbiològiques i organolèptiques d’una quantitat més gran d’aquest aliment (anomenat lot), que normalment s’ha transportat o produït conjuntament. El mostreig es fa ... http://www.alimentaria.cat/2010/09/perfil-professional-especialista-en-mostreig-d%e2%80%99aliments/