En aquest sentit, avui dimecres 9 de novembre tindrà lloc el Seminari institucional de cloenda del projecte RedBio, a Barcelona.

El projecte de cooperació transfronterera RedBio s’emmarca dins el Programa de Cooperació Territorial Espanya-França-Andorra 2007-2013. RedBio estableix una xarxa d’experimentació, d’intercanvi i de transferència per al desenvolupament de l’agricultura ecològica.

El president de la Federació Espanyola d’Empreses amb Productes Ecològics (FEPECO), Francisco Robles, ha informat (…) que l’Associació d’Empresaris Productors Ecològics d’Andalusia (EPEA) va començar a treballar en aquesta tècnica fa ja gairebé cinc anys i espera que es converteixi en norma estàndard no només per a la producció bio, sinó per l’agroindústria en general.

El projecte denominat ‘CO2 Verificat’, que va comptar amb el suport de la Junta d’Andalusia, suposa l’adaptació d’una eina de mesura d’emissions específicament d’un sector i la concreta en guies metodològiques sectorials mesurant les emissions durant totes i cadascuna de les etapes, en aquest cas, de la producció agrícola.

Es comença a mesurar l’emissió de GEH durant tot el procés, és a dir, des de la fase agronòmica, passant per la productiva fins arribar a la comercialització i s’inclouen dades referents a la preparació de la terra, tractaments, collita, transport de matèries primeres o energia elèctrica, entre d’altres.

Aquesta informació de la petjada de carboni d’un producte incorpora, a més, la certificació externa d’una entitat degudament qualificada, que asseguri que el càlcul s’ha realitzat d’acord als criteris establerts i amb les dades adequades i que no es tracta de dades arbitràries de l’empresa.

Les empreses que utilitzin la metodologia ‘CO2 Verificat’, un cop coneguda la seva petjada de carboni, no només donen al consumidor de les emissions GEH que suposa l’elaboració d’un producte, sinó que es comprometen a reduir-la.

Amb aquest procés es calculen les emissions reals que realitza una signatura i una altra empresa externa certificada que aquestes dades són correctes, així una companyia “sap el que contamina”, ha assegurat Robles, que ha apuntat que el Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí (MARM) ha mostrat interès en el mateix.

Llegit a: http://www20.gencat.cat

Segons les últimes dades públiques, el volum de vendes generat per la distribució d’aquests productes va representar més de 5.900 milions d’euros l’any 2010 (el 28% del mercat europeu).

Aquest sector ha mostrat una tendència clarament creixent. Entre el 2000 i el 2010, el volum de negoci de productes ecològics ha augmentat en un 180%. Especialment significant és l’augment del comerç d’aliments orgànics al detall, en el qual l’Associació Federal de Productors i Comerciants de Productes Orgànics (Budesverband Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel e.V.) ha destacat un augment del 10% en el primer semestre dl 2010.

Documents: Alemania. El potencial del sector agroalimentario ecológico

Les estadístiques reflecteixen com la producció agrària ecològica es diversifica i manté bones perspectives de creixement, constituint una bona alternativa per a altres productors i empreses agroalimentàries.

Organització dels estands dins el pavelló de Catalunya

Cada empresa disposarà d’un espai propi de 9 m2, amb una taula i cadires, taulell-mostrador i tamboret, moble expositor, logo i imatge de l’empresa i magatzem individual, segons el disseny de l’estand.

En el cas que un expositor necessiti algun mobiliari o servei no inclòs en les condicions de la convocatòria, haurà d’assumir-ne el cost (Prodeca no assumeix el cost de les neveres expositores, que van a càrrec de les empreses).

La decoració bàsica serà uniforme per a tot l’estand. Cada expositor, en el seu espai, podrà utilitzar el seu logotip i material promocional, sempre que no alteri la imatge del conjunt de l’estad.

Les empreses disposaran de punts d’aigua d’ús comú.

El personal de Prodeca destinat a l’organització del Pavelló donarà suport als expositors abans i durant la celebració de la fira Alimentaria 2010.

Amb la finalitat de contribuir a revaloritzar els olis d’oliva verge espanyols de major qualitat organolèptica i estimular els productors a elaborar i comercialitzar olis de qualitat, així com millorar la imatge i posició del mercat de l’oli d’oliva i promocionar entre els consumidors el coneixement i la valoració de les característiques sensorials del mateix, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino convoca el Premi ‘Alimentos de España al Millor Oli d’Oliva Verge Extra espanyol: campanya 2009-2010′.

Informació de la convocatòria oficial, clicant aquí.

Més informació:
Subdirección General de Promoción Alimentaria
Pº infanta Isabel I, 1. 28071 Madrid
Tel. 91 347 53 43
premiosalimentacion@marm.es
www.marm.es (sección alimentación)

Concretament, s’ha passat de tenir 2.241 ha a data de 31 de desembre de 2008 a tenir-ne fins a 3.031 ha en agricultura ecològica dedicada a la vinya. En comparació a la superfície total dedicadal conreu de la vinya a Catalunya, que és de 59.250 ha, l’ecològica ja representa el 5,11%.

Aquesta dada positiva se suma a l’augment d’operadors inscrits que ha experimentat el Consell durant l’any. A desembre de 2008, un total de 1.251 productors, elaboradors, importadors i comercialitzadors estaven inscrits a l’organisme. A l’agost la xifra ja arribava als 1.323 operadors.

Tant el CCPAE com el Departament d’Agricultura Alimentació i Acció Rural (DAR) de la Generalitat de Catalunya consideren “molt positives” les últimes dades en el camp de la producció ecològica, que es consolida com una opció creixent i dinàmica dins del mercat català i de tot l’Estat.

Els productes vegetals

Els productes vegetals ecològics són productes cultivats sense adobs ni pesticides de síntesi química (fungicides, insecticides o herbicides). Per tant, sense residus d’aquestes substàncies.

Només s’utilitzen adobs orgànics i minerals naturals i es limita la fertilització de nitrogen a 170 kgN/ha i any (com a les zones vulnerables).

La sanitat vegetal es basa amb mètodes preventius, i tan sols es poden utilitzar fitosanitaris naturals que es troben recollits en l’Annex VIII del Reglament (CE) 834/2007.

No estan autoritzats els cultius transgènics.

Els productes animals

Els productes animals ecològics són productes que provenen d’una ramaderia que proporciona unes condicions de vida dignes al bestiar i als ramats, amb respecte per les seves necessitats biològiques i de comportament.

L’alimentació d’aquest bestiar es realitza amb productes ecològics.

Els animals herbívors tenen accés a pastures, i les aus i els porcs, a patis.

Els allotjaments dels animals tenen una superfície mínima i permeten l’entrada d’abundant llum natural i estan perfectametn ventilats.

La sanitat es basa en la selecció de races adequades, bones pràctiques zootècniques, densitat adequada i alimentació d’alta qualitat. Els antibiòtics com a tractament preventiu no estan autoritzats.

Els productes transformats

Els productes ecològics elaborats són productes agraris vegetals i animals transformats mitjançant tècniques que minimitzen les formes de contaminació i les pèrdues de qualitat, restringint l’ús d’additius i auxiliars tecnològics.

Què s’ha de fer per aconseguir-la?

Per aconseguir la certificació del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) cal estar inscrit al registre corresponent.

Segons dades estadístiques sobre producció ecològica presentades pel Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí (MARM), Catalunya és la primera comunitat autònoma en número d’indústries de producció vegetal (459) i en número d’indústries de producció animal (97), seguida per Andalusia i el País Valencià. D’aquestes, les activitats més realitzades són l’embotellament de vins i caves i les relacionades amb els escorxadors i les sales d’especejament respectivament.

A més a més, Catalunya té el major nombre d’elaboradors (441), importadors (36) i comercialitzadors (120) de tot l’Estat. Només en nombre de productors (909), Catalunya ocupa la cinquena posició.

Pel que fa a la superfície d’agricultura ecològica, Catalunya se situa amb 62.331 ha, per sota d’Andalusia (784.067 ha), Castella-La Manxa (119.668 ha), Extremadura (85.806 ha) i Aragó (70.494 ha). En canvi, si ens fixem en la concentració territorial ecològica, Catalunya ocuparia la segona posició de la llista amb gairebé 2 ha/km2, només superada per Andalusia que arribaria a les 9 ha/km2.

En el conjunt de l’Estat, és interessant destacar el creixement de la ramaderia ecològica, que el 2008 va arribar a les 3.813 explotacions ramaderes, un 25% més respecte el 2007, i el total d’indústries transformadores i elaboradores relacionades amb la producció vegetal, que el 2008 van arribar a les 2.174, un augment del 10% respecte l’any anterior.

Més informació: 

www.ccpae.org/estadistiques
www.mapa.es/es/alimentacion/pags/ecologica/documentos.htm

El CCPAE és l’autoritat de control de Catalunya i la seva funció és auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics de casa nostra.

El CCPAE està compost per l’òrgan de govern, l’òrgan executiu i l’òrgan operatiu.

L’òrgan de govern el forma la Junta Rectora, qui pren les decisions que afecten al bon funcionament del Consell. Aquest és el màxim òrgan del CCPAE.

La Junta Rectora està composta per 12 vocals: tres corresponen als productors, tres als elaboradors, tres als consumidors i tres a l’Administració, dels quals un él elegit president. L’objectiu és aconseguir la paritat d’interessos segons la normativa europea EN 45011.

L’òrgan executiu és qui executa les decisions de la Junta Rectora a través de la Directora Tècnica i del Comitè de Certificació. Aquest últim format per un representant de l’Administració i dos tècnics certificadors.

Pel que fa a l’òrgan operatiu, aquest es divideix en tres àrees que depenen de la Direcció Tècnica: l’àrea de certificació, l’àrea d’afers generals i l’àrea d’inspecció. En aquest òrgan es duen a terme les actuacions de certificació, d’inspecció, promoció i administració del CCPAE.