Un clúster és un grup d’empreses i institucions del mateix sector que comparteixen reptes estratègics.
El Clúster és col·laboració, és aprofitament de sinèrgies, és treball en xarxa. Els principals protagonistes dels clústers són els empresaris, en …

Les empreses que formen el Clúster Català Gourmet estan decidides a apostar per l’exportació i explorar nous mercats en països com els Estats Units, el Canadà, el Japó i la Xina, i també europeus. És …

Un dels objectius del Clúster Català del Gourmet per al 2011 és dissenyar una ruta de turisme gastronòmic que inclouria visites a les seus de firmes referents del sector per acabar amb una visita al …

Els membres del Clúster Català del Gourmet aposten per endegar col·laboracions i sinèrgies entre ells per tal de sumar esforços i fer front als reptes actuals del sector. En aquest sentit, el clúster vol potenciar …

Estendre el gourmet català cap a nous mercats amb fort potencial de consum. Aquest és un dels reptes estratègics per al creixement de les empreses que formen part del Clúster Català del Gourmet, impulsat per …

El Clúster Català del Gourmet es va constituir el març del 2010 com a resultat del pla de dinamització 2008-2009 impulsat pel Departament d’Empresa i Ocupació a través d’ACC1Ó, en base al diagnòstic estratègic realitzat …

El producte gourmet és aquell que aconsegueix un posicionament diferencial en el mercat i això el permet fixar un preu significatiu.
La seva diferenciació pot venir donada per diferents atributs:

Qualitat superior
Exclusivitat: a quin canal de venda …

L’alimentació és un dels sectors amb més pes específic a Catalunya i un dels que presenten una evolució més positiva, tot i la complicada conjuntura econòmica. A més, el sector és ampli i heterogeni, amb …