Publicitat
Portada » Hemeroteca per municipis
Articles marcats per: Formació
El Servei d’Organització del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DARPAMN), des de fa un parell d’anys i en estreta col·laboració amb la Subdirecció General de Transferència i Innovació Agroalimentària, el Centre d …
Organitzar i controlar els processos d’elaboració de productes alimentaris programant i supervisant les operacions i els recursos materials i humans necessaris, aplicant els plans de producció, qualitat, seguretat alimentària, prevenció de riscos laborals i protecció …
Aquest curs té com a objectiu familiaritzar les persones participants amb tècniques de l’anomenada cuina molecular. S’analitzarà, des d’un punt de vista científic i tecnològic, els secrets de la química de les reaccions en aliments. …
El curs en Alta Cuina Contemporània aprofundeix en el coneixement de tots els elements que componen la cuina actual. Una part important del seu contingut està guiat per prestigiosos xefs que, després d’anys de recerca …
Seminari sobre el nou Reglament (UE) 10/2011 de la Comissió de 14 de gener de 2011 sobre materials i objectes plàstics destinats a entrar en contacte amb aliments
El propòsit principal del present seminari és mostrar …
El Postgrau en Gestió d’Empreses Majoristes d’Alimentació a Mercabarna, arriba aquest curs 2011-2012 a la setena edició. Impulsat per ASSOCOME Associació de Concessionaris de Mercabarna i avalat per la Fundació Politècnica de Catalunya, actualment aquest …
La indústria alimentària és el sector industrial més estretament lligat als estils de vida de la societat. La indústria agroalimentària té bona salut, però també té la necessitat ineludible d’adaptació contínua. Aquesta adaptació (que es …
La importància socioeconòmica del sector alimentari unit als grans canvis succeïts en el camp de l’alimentació quant a pautes dietètiques, nous aliments, interès creixent de determinats nutrients, noves tecnologies de processat, nous materials d’envasament i …
Des que neix, l’home passa per diferents etapes amb necessitats nutritives diferents. La seva alimentació, per tant, s’haurà d’adaptar a aquests canvis successius.
Alimentar-se i nodrir-se correctament és una cosa essencial en totes les edats del …
En els darrers anys, les prestatgeries de les botigues d’alimentació s’han omplert de productes alimentaris amb efectes beneficiosos per a la salut. La llet amb calci, les galetes amb L-carnitina i els ous amb àcid …
