El paper de l’alimentació esdevé fonamental en la prevenció de patologies emergents d’origen alimentari com poden ser la diabetis, l’obesitat, les malalties cardiovasculars, càncer, etc.
La promoció d’una dieta equilibrada i saludable entre la població general, …

Els temes relacionats amb el món de l’alimentació i la nutrició són de permanent actualitat en els àmbits científic, tecnològic, sanitari i social.
La nostra societat es preocupa per disposar d’uns aliments segurs i garantitzats i …

Les empreses d’alimentació necessiten presentar nous aliments que pels seus beneficis o avantatges atreguin els consumidors i n’augmenten així les vendes.
Aquests nous productes tenen en la seva composició components beneficiosos per a la salut, com …

Presentació
Els temes relacionats amb el món de l’alimentació i la nutrició són d’actualitat permanent en els àmbits científic, tecnològic, sanitari i social. En aquest curs ens centrem en les peculiaritats nutricionals dels diferents estats fisiològics, …

Presentació
La nostra societat s’interessa cada cop més per les relacions entre alimentació i salut, en el seu vessant preventiu a més de com a coadjuvant a la terpèutica de moltes malalties. Amb aquest curs ens …

Objectius
Conèixer les diferents proves antropomètriques, bioquímiques i hematològiques, i exàmens clínics per poder avaluar l’estat nutricional d’un individu o col·lectivitat.
Estudiar els tipus d’enquestes alimentàries i saber quan s’ha d’utilitzar cada una en funció de l’objectiu …

Presentació
La nostra societat s’interessa de manera creixent per les relacions entre alimentació i salut, en el seu vessant preventiu a més de com coadjuvant en la terapèutica de moltes malalties. Amb aquest curs ens centrem …

Objectius
Fer un recordatori de l’aparell digestiu i el conjunt de processos motors i secretors de la digestió.
Valorar les relacions entre la nutrició i processos metabòlics.
Estudiar els mecanismes nerviosos i endocrins de regulació de la ingesta …

Presentació
L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme CETT i elBullirestaurant proposen un cuina diferent amb aquest curs d’extensió universitària de la Universitat de Barcelona, dirigit a cuiners/es joves amb iniciativa i ganes d’aportar una mica més a …

Presentació
Les empreses d’alimentació necessiten presentar nous aliments que pels seus beneficis o avantatges atreguin els consumidors i n’augmentin així les vendes.
Aquests nous productes tenen en la seva composició components beneficiosos per a la salut, com …