Presentació
Les relacions entre alimentació i salut són molt importants en la vessant terapèutica de moltes malalties. Amb aquest curs, ens centrem en l’estudi d’algunes malalties, com la malnutrició energèticoproteica, anorèxia i bulímia nervioses i patologies …

Nutrició personalitzada
Els aliments a mida, la nutrició personalitzada i els ingredients als quals formant part d’una dieta equilibrada se’ls atribueix efectes saludables, responen a una tendència detectada en les expectatives del consumidor que busca un …

La recerca en l’àmbit de la bioquímica de la nutrició ha demostrat que els nutrients poden modular l’expressió gènica i, per tant, regular mecanismes bioquímics, el que s’ha definit com a nutrigenòmica.
Cada cop més l’EFSA …

Marcadors nutricionals
Per a treure al mercat un aliment funcional o per a registrar un nou aliment, són imprescindibles els estudis d’intervenció amb humans.
Els estudis d’intervenció han de ser, de vegades, multicèntrics i, si és possible, …

El Centre Tecnològic en Nutrició i Salut (CTNS) desenvolupa projectes de recerca propis que busquen noves eines per a produir i demostrar les propietats saludables dels aliments funcionals.
L’èxit de l’aliment funcional, deixant de banda els …

El Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS) s’integra en el conjunt del clúster de nutrició i salut ubicat a Reus en el context del Parc Tecnològic del Camp, el Tecnoparc.
Concretament, el CTNS s’ubicarà en …

El CTNS Centre Tecnològic de Nutrició i Salut té la missió de donar suport i assistir les empreses agroalimentàries en l’àmbit de la nutrició i la salut, i desenvolupa activitats de recerca i serveis científics …

La franquícia Naturhouse, propietat del Grupo Kiluva i líder a Espanya en benestar i reeducació alimentària, preveu un número de 400 nous punts de venda per al 2010.
Per països, els nous centres propis que inaugurarà …

En els darrers anys, les prestatgeries de les botigues d’alimentació s’han omplert de productes alimentaris amb efectes beneficiosos per a la salut. La llet amb calci, les galetes amb L-carnitina i els ous amb àcid …

CESNUT NUTRICIÓ és la primera consultoria nutricional especialitzada en nutrició per a restauració col·lectiva i empreses. Mitjançant l’exclusiu servei Innovació a la Carta® i etiquetatge nutricional, proporcionen els avantatges i la informació nutricional del menú …