La indústria alimentària es pot definir com el sector que agrupa el conjunt de les operacions de transformació, conservació, preparació i condicionament dels productes agraris i alimentaris, efectuats en unitats de producció industrial. Per tant, …

És la fase inicial de la cadena alimentària, i inclou la producció agrícola, la producció animal i productes d’origen animal com la llet i els ous, i l’explotació de recursos pesquers.
L’agricultura i la ramaderia
El sector …

Illas-Juli, empresa càrnia amb seu a Blanes, ha presentat un expedient de regulació d’ocupació temporal (per torns de dotze treballadors) que afecta a tota la seva plantilla i que ja és efectiu.
El motiu que la …

El sistema agroalimentari inclou el complex entramat de relacions i activitats orientades a la producció, transformació, distribució, restauració i consum d’aliments. En altres paraules, el sistema agroalimentari recull totes les activitats que permeten portar els …

El sector alimentari haurà de seguir adaptant-se als canvis d’hàbits i preferències dels consumidors, oferint productes de major qualitat, més saludables, còmodes d’utilitzar i respectuosos amb el medi ambient.
Les 10 claus per a conèixer el …