Durant la segona meitat del segle XX, els hàbits de vida i la despesa energètica de la població del món industrialitzat, han canviat dramàticament. Ara, la indústria alimentària ha de desenvolupar tecnologies de fabricació més …

El Centre de Mecanització Agrícola de la Generalitat i el Maqcentre, ubicats al Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, es fusionaran, segons va declarar el conseller d’Agricultura, Josep Pelegrí.
La fusió convertirà el centre resultant …

La indústria europea de l’alimentació i les begudes, en la què s’emmarca la catalana, representa el sector manufacturar més important de la UE en termes de facturació i ocupació (12,9% i 13,5% respectivament). A més, …

Per potenciar el sector agrari actualment en declivi, el projecte PORTA articula en un Pol de transferència els serveis dels centres d’investigació en matèria agrícola del Pirineu Oriental, per tal d’optimitzar-ne la productivitat i millorar …

Des de l’any 2001, l’IRTA organitza a les seves instal·lacions de Monells (Girona) un curs d’excel·lència en l’àmbit de la tecnologia alimentària, el Curs Internacional en Tecnologia de Productes Carnis, al que han assistit ja …

El Grau en Tecnologia i Gestió Alimentària forma professionals amb una visió multidisciplinària i global de la realitat de la indústria alimentària, amb la capacitat d’innovar en la resolució de problemes de gestió, de seguretat …

Formar professionals qualificats amb els coneixements científics i tecnològics suficients per innovar sense oblidar la salut dels consumidors i proporcionar una formació pràctica en aspectes químics, biològics, tecnològics i de gestió que garanteixen una inserció …

VAC BCN estarà present com a expositor a Alimentaria 2010: Pavelló C  ·  Carrer D  ·  Stand 260
Avalada per més de 30 anys en el sector de l’envàs al buit a tota Europa, VAC BCN …

Ús d’espais
Espais per a l’organització d’actes

Auditori, amb/sense cuina de demostració [capacitat màxima: 70 pax]
Cuina infantil [capacitat màxima: 15 pax]
Vestíbul

Espais per activitats tècniques, de cuina i de recerca

Cuina de recerca i espai científic
Caixa negra

Usos possibles

Cursos demostratius, …

Tots els aliments són productes peribles i, per tant, estan sotmesos a una deterioració gradual i a patir modificacions, que poden afectar diferents aspectes relacionats amb la qualitat i seguretat.
L’estabilitat i el valor nutritiu dels …