Al tenir un experimentat equip de professionals i investigadors, així com les més avanaçades instal·lacions, el CERPTA – UAB Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments ofereix un ampli ventall de serveis, bé …

El CERPTA – UAB Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments, és un centre especial d’investigació de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), entre les principals funcions del qual destaquen el desenvolupament de …

L’Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) és un institut universitari de recerca de la Universidad de Girona (UdG). L’INTEA es crea el 30 de maig de 1996 amb la finalitat de promoure i potenciar activitats d’investigació …

El Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris (CENTA) és una fundació privada sense ànim de lucre. Va néixer amb la voluntat de contribuir a la modernització i a la competitivitat de les empreses del …

Per potenciar el sector agrari actualment en declivi, el projecte PORTA articula en un Pol de transferència els serveis dels centres d’investigació en matèria agrícola del Pirineu Oriental, per tal d’optimitzar-ne la productivitat i millorar …

Aplicació
Alimentació funcional: validació de l’eficàcia biològica.
Descripció de la tecnologia
El CTNS compta amb la infraestructura necessària per assegurar l’eficàcia dels aliments funcionals amb l’objectiu final de fer vàlides les al·legacions de salut de l’aliment d’acord amb …

Aplicació
La tecnologia d’esterilització per plasma es dirigeix fonamentalment a la desactivació i/o l’eliminació de microorganismes presents en les superfícies dels materials emprats en la indústria de l’alimentació, tèxtils emprats en el sector mèdic i material …

València presenta una àmplia oferta d’investigació que cobrix les diferents àrees de coneixement, que van des de l’agricultura fins a la tecnologia dels aliments. L’esmentada oferta es vertebra a través d’una sèrie d’instituts o centres …

Aplicació
El desenvolupament i l’optimització del sistema d’envasament adequat per a cada aliment permet allargar la seva vida útil, garantint la seva qualitat i seguretat fins al consumidor final amb un cost adequat.
Descripció de la tecnologia
L’estudi …

Aplicació
Tecnologia per al disseny personalitzat de dietes i/o aliments destinats a la millora i el manteniment de la salut.
Descripció de la tecnologia
Les dietes destinades al manteniment i la millora de la salut no tenen en …